Kuulus ukraina roog tuleks valmistada tomatikastmega.
Kuulsat rooga saab valmistada ka ilma peedita / kollaaž fotodega pixabay.com ja My
Mõned perenaised väidavad, et ukraina boršš ilma peedita tuleb sada korda maitsvam kui selle populaarse koostisosaga. Lisaks on selline roog palju kiiremini valmistatav, sest just kastme valmistamine peediga võtab üsna palju aega.
Selle roa lihtsustatud versiooni valmistamiseks on vaja tuttavaid tooteid, sealhulgas värsket või hapukapsast.
Kuidas valmistada värsket kapsast borši ilma peedita
Selle roa puhul on kõige tähtsam rikkalik puljong. Kui tahad, et see just nii välja tuleks, võta searibi.
Borši valmistamiseks vajate:
- 350 grammi ribisid.
- 500 grammi kartulit.
- 250 grammi sibulat.
- 200 grammi porgandit.
- 200 grammi paprikat.
- 350 grammi valget või hapukapsast.
- 350 grammi tomatikastet.
- 35 grammi taimeõli.
- 2 küüslauguküünt.
- 10 grammi tilli ja nii palju jahvatatud musta pipart ja soola, kui soovite.
See kogus koostisosi on arvestatud hapukapsa borsši keetmiseks ilma peedita või valge kapsaga, kasutades selleks 5 liitrit vett.
Alustage peedivaba roa valmistamist puljongi keetmisest – see protsess on kõige pikem. Samal ajal, kui liha keeb, saate valmistada ülejäänud keetmiseks vajalikud koostisosad.
Pange tähele, et boršš ilma peedita tomatipastaga ei tule nii maitsev kui tomatikastmega. Kastmes on tomati maitse tugevam kui pastas ja tänu sellele on roog palju maitsvam.
Ebatavaline boršš – retsept samm-sammult
Siinkohal alusta puljongi keetmist – saadad ribid külma vette ja teed minimaalselt kuumaks. Kui tekib hall vaht – eemalda see. Keeda sealiha umbes tund aega.
Sel ajal lõika kooritud kartulid väikesteks kuubikuteks. Visake kartulid keevasse puljongisse. Bulgaaria pipar ja sibul tuleb samuti väikesteks kuubikuteks lõigata. Ja sibul tuleb riivida jämedal riivil.
Valage pannile taimeõli, kuumutage seda ja praadige sibulat nii, et see muutub kergelt kuldseks. Seejärel visake riivitud porgand sibulale, segage kõik kokku ja hautage umbes 5 minutit. Porgandid peaksid muutuma pehmeks.
Pärast seda, kui liha borši ja kartulid koos keevad vähemalt 15 minutit, visake potti zazharka. Seejärel võid kõike veidi soolata, valada sisse tomatikaste ja segada põhjalikult läbi. Keetke kõike umbes 10 minutit, lisage hakitud pipar ja küüslaugupressiga peenestatud küüslauk.
Loe ka:
Tükeldage valge kapsas ja saatke see potti või valage otse juba tükeldatud ja hapukapsa sisse. Pärast seda võid kohe potti lõigata kääridega tilli ja segada kõik kokku. Boršš peab veel umbes 15 minutit keema. Proovi rooga ja lisa oma maitse järgi soola ja pipart, kui soovid. Kui boršš ilma peedita on valmis, lase tal vähemalt tund aega seista.
Varem kirjutas My, kuidas valmistada noori kartuleid nii, et saad täiusliku õhtusöögi kogu perele.
