Lihtsad kurgid talveks sinepiga ilma steriliseerimiseta: kiire ja maitsev

Kolm maitsvat retsepti, mis võimaldavad teil teha uut konserveerimist talveks.

Maitsvad marineeritud kurgid / kollaaž My, foto depositphotos.com, ekraanipilt

Suvi on ideaalne aeg igasuguste konservide jaoks. Näiteks võib kurgid keeta sinepiga terades või võtta lihtsalt kuiva sinepit. Me kaalume mõlemat võimalust.

Kurgid kuiva sinepiga talveks ilma steriliseerimiseta

Sellest retseptist saavad välja pikantsed ja maitsvad köögiviljad. Kurkide valmistamiseks sinepiga terades ilma steriliseerimiseta võtke:

neli kilogrammi kurke;
klaas taimeõli;
tass äädikat (9%);
tass suhkrut;
kolm supilusikatäit soola;
kaks supilusikatäit kuiva sinepit;
kaks supilusikatäit küüslauku;
teelusikatäis jahvatatud musta pipart;
teelusikatäis jahvatatud punast pipart.

Segage kõik marinaadi koostisosad kastrulis kokku ja pange kõrvale. Lõika kurgid ringideks või ribadeks. Segage need marinaadiga ja jätke kaheks tunniks seisma. Segage paar korda läbi.

Ise õitsev ja vähese hooldusega: 4 täiuslikku lille hahaljastamiseks

Pange pliidile, keetke ja keetke, kuni köögiviljatükid ei muuda värvi. Laotada steriliseeritud purkidesse ja rullida üles. Jäta jahtumiseni kaetud.

Kurgid sinepiseemnetega talvel purgis

Vaatleme nüüd, kuidas teha tükeldatud kurke sinepiga terades. Neid võib serveerida eelroana või salati kujul. Valmistamiseks võtke:

500 grammi kurki;
80 grammi sibulat;
30 milliliitrit õli (taimeõli);
0,5 supilusikatäit suhkrut;
teelusikatäis teralist sinepit;
15 grammi soola;
supilusikatäis äädikat (9%).

Leotage kurgid vees ja loputage neid seejärel põhjalikult. Lõika kurgid suurteks tükkideks ja sibul pooleks rõngasteks.

Lisage kõik ülejäänud koostisosad ja segage. Kata kauss kilega ja jäta neljaks tunniks seisma.

Lugege ka:

Samal ajal, kui kurkide marineerimine ja mahla laskmine käib, tegeleme purgiga. Need tuleb põhjalikult pesta ja steriliseerida. Pange kurgid koos sibula ja marinaadiga tihedalt purkidesse, katke need kaanega ja pange need hoiule.

Marineeritud kurk koos sinepiga terades

Lõpetuseks jätsime retsepti, millega saab valmistada ühe portsjoni maitsva suupiste. Kurkide valmistamiseks sinepiga terades 1 liitri purgi jaoks võta:

500-700 grammi kurke;
kolm oksa tilli;
kaks kirsi lehte;
loorberileht;
kaks küüslauguküünt;
pool sibulat;
veerand paprikat;
teelusikatäis sinepiseemneid;
teelusikatäis koriandri seemneid;
supilusikatäis soola;
kaheksa hernetera musta pipart;
pool liitrit vett.

Pange purgi põhja kõik maitsetaimed, pooled sibularõngad, loorberileht ja küüslauk. Lõika kurkide “tipud” maha ja pane köögiviljad purki. Vala sisse hakitud pipar ja vürtsid.

Vala kurgid üle keeva veega, kata kaanega ja raputa veidi. Tõsta purk kaussi ja jäta see 24 tunniks seisma. Seejärel pange veel kaheks päevaks külma.